¿A quién no le gusta un buen panqué de plátano? Es un pan dulce, y con un característico sabor a plátano que le va de maravilla, ahora imagina añadirle el mejor complemento que puede haber, la cajeta. Prepara con nosotros este delicioso panqué de plátano y cajeta. Comencemos.
Panqué de Plátano y Cajeta
INGREDIENTES:
-3 plátanos maduros
-50g de nuez picada
-100g de azúcar
-80g de cajeta
-100g de mantequilla
-2 huevos
-170g de harina
-1 pizca de sal
-1 pizca de bicarbonato
-250ml de leche
-1 cucharada de royal
-1 cucharada de vainilla
PROCEDIMIENTO:
1- Para comenzar, picar 50g nuez y los 3 plátanos.
2-Ahora, en una batidora, agregar 100g de mantequilla y batirla.
3-Después, agregar 100g de azúcar, 2 huevos y batir.
4-Luego agregar el plátano picado y seguir batiendo.
5-Ahora, agregar 80g de cajeta, una pizca de sal, 1 pizca de bicarbonato y 1 pizca de polvo para hornear y batir.
6-Posteriormente, agregar 175g de harina poco a poco mientras se bate la mezcla.
7-Ahora, agregar 1 cucharada de vainilla y 250ml de leche al maezcla y batir.
8-Luego, una vez terminada la mezcla, verterla en un molde para panqué, y si sobra mezcla, verterla en moldes de cupcake.
9-Después, hornear a 180ºC por 45 minutos.
10-Por último, sacar del horno, dejar que se enfríe y disfrutar.
Panqué de Plátano y Cajeta
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