Churros con Cajeta

PROCEDIMIENTO:

1. Primero, colocar 1 taza de agua en una olla en la estufa a fuego medio.
2. Después, añadir dos y media cucharadas de azúcar, media cucharadita de sal y dos cucharadas de aceite.
3. Ahora hervir esta mezcla.
4. Luego, en un bowl, colocar 1 taza de harina.
5. Ahora añadirle al bowl con harina la mezcla de agua con sal, azúcar y aceite hirviendo y revolver con una palita hasta que todo se incorpore correctamente y forme una masa.
6. Añadir 1 huevo y revolver de nuevo con la pala hasta que se integre el huevo en la masa. Esta ya es la masa para churros lista.
7. Después, en una manga pastelera con duya, colocar la masa para churros y en una olla, poner a calentar aceite, pues en ella haremos la fritura profunda de la masa de churros.
8. Ahora, sobre la olla una vez que el aceite esté caliente para freír, exprimir la manga para formar un churro de unos 10-15 cm de largo y dejar freír cada uno en la olla por unos 3 minutos o hasta que estén dorados por fuera.
9. Una vez fritos, retirar los churros del aceite y dejarlos reposar sobre servilletas absorbentes para retirar el exceso de aceite.
10. Por último, pasar los churros por azúcar y canela.
11. Una vez listos y colocados en un plato, ponerles Cajeta Real del Potosí.
12. ¡Disfrutar!