¿Eres fanatico de los postres otoñales con calabaza? Real del Potosí te trae una receta que te va a encantar. Prepara este delicioso panqué de calabaza y cajeta perfecto para esta época.
Los ingredientes que vas a necesitar:
- 1/2 taza de cajeta Real del Potosí
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar mascabado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 225 gr de mantequilla
- 1 taza de puré de calabaza
- 2 huevos
- una cucharada de agua
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de clavo en polvo
- nueces
Preparación:
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Mezcla la harina, azúcar, sal y polvo para hornear y separa.
- En una batidora mezcla la mantequilla, el huevo, el puré de calabaza, la canela y el clavo en polvo.
- Cuando estos estén bien mezclados agrega gradualmente la mezcla de polvos que previamente separaste.
- Agrega a la mezcla la cajeta y mezcla hasta que todo se mezcle bien.
- Engrasa un molde para pastel/panqué y hornea a 180ºC.
- Deja enfriar, agrega mas cajeta y decora con nueces al gusto.
¡Disfrutalo!
Si prefieres puedes ver el siguiente video donde te mostramos el procedimiento:
– Real del Potosí