Postre helado de cajeta
INGREDIENTES:
BASE
1 paquete de galletas Marías molidas.
1 barra de mantequilla derretida.
Relleno
2 paquetes grandes de queso crema.
½ taza de Cajeta Real del Potosí.
1/2 cucharadita de vainilla.
2 huevos grandes o 3 chicos.
Nuez picada para decorar.
PASOS:
1.-Mezclar en un recipiente las galletas molidas y la mantequilla derretida hasta integrarlas y ponerla en la base de un refractario para pay . (meter al refrigerador para que se endurezca un poco).
2.- Batir el queso crema hasta que se suavice y quede tersa la consistencia.
3.- Agregar la Cajeta Real del Potosí hasta que quede bien integrada.
4.- Añadir los huevos uno a uno y por último agregar la vainilla.
5.- Verter la mezcla sobre la base de galleta y hornear a 180º por 40 minutos.
6.- Dejar enfriar (se puede meter al refrigerador) y decorar con garabatos de Cajeta Real del Potosí y un poco de nuez picada.