¿Buscando un pastel delicioso pero no quieres preparar el típico pastel de vainilla o de chocolate? Suele pasar, a veces se necesita un pastel para una ocasión especial pero al mismo tiempo se busca algo diferente y lleno de sabor. Para esas ocasiones, te enseñaremos como preparar un delicioso pastel de cajeta. Recuerda que para los mejores resultados, deberás usar Cajeta Real del Potosí. ¡Acompáñanos!
Pastel de Cajeta
INGREDIENTES:
-200gr de harina
-3 huevos
-200ml de aceite
-200gr de azúcar
-1 cucharada de vainilla
-2 cucharaditas de Royal
-1 pizca de sal
-1/2 taza de cajeta
-1/4 taza de nueces picadas
-Para decorar..... Betún de Cajeta (da click al link para ver la receta)
PROCEDIMIENTO:
1-Primero, colocar 3 huevos en un tazón, y añadir el 200 ml de aceite.
2-Ahora, mezclar todo hasta que se incorpore.
3-Después, añadir el 200g de azúcar y batir hasta incorporar.
-Añadir tamizando 200g de harina poco a poco, batiendo la mezcla hasta que todo se incorpore.
-Luego, añadir una pizca de sal y dos cucharaditas de royal, seguir batiendo.
-Posteriormente, añadir media taza de nuez picada y revolver la mezcla.
-Ahora, añadir la cajeta y mezclar hasta incorporar todos los ingredientes.
-Colocar en un molde para pastel papel encerado al fondo.
-Luego, colocar la mezcla en el molde para pastel y hornear por 30 minutos a 180ºC.
-Ahora, desmoldar el pastel y cortarlo horizontalmente por la mitad, para así tener dos pisos de pastel.
-Colocar betún de cajeta entre los pisos del pastel, y después decorarlo hasta cubrirlo con betún de cajeta. Consulta aquí la receta para el betún de cajeta (lo hemos elaborado previamente aquí en nuestro catálogo de recetas y te recomendamos que lo utilices).
-Por último, decorar el pastel con cerezas, frambuesas u otro fruto pequeño.
-¡Disfrutar!
Sin duda disfrutarás de este delicioso pastel de cajeta. Compártenos tu experiencia en nuestra página de Facebook.
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